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    李桃花和木梨花走到外面一看,还真的是好大的大家伙啊,只见牛大根肩膀上扛着一头巨大的黑色动物,好大的个头,健壮有力的身躯,还有一对大獠牙,足足有个上百来斤,不过牛大根扛在肩头上却丝毫不吃力,在他脚下,那黄毛大狗二毛和黑毛大猫小花窜过来跳过去的,而后面则跟着一脸兴奋的木兰兰。

    木梨花的眼睛瞬间就亮了起来,还真的是好大的大家伙,如此大的野猪在老林子可能有,但是在她们村子附近却是不常见了,她惊喜地叫道:“好大一头野猪啊!”

    李桃花也惊喜莫名,不过她还是心疼她那傻儿子,上前仔仔细细地看了牛大根好多好多眼,才道:“你小子上什么地方打的这么大野猪啊,啊呀,这么大野猪,没伤着你吧!”

    牛大根咧嘴一乐,“娘,干娘,大猪,大猪,吃肉,吃肉!”

    “好了,桃花姐,大根的本事你还不知道吗,一头野猪算个什么啊,你就别说他了,啊呀,今天晚上可是真有口福了,好久没吃着新鲜的野猪肉,上次大根打的那头还是好几个月之前的事呢,现在只能是风干的肉,没有新鲜的好吃。”木梨花说着说着,看着这头血淋淋的野猪直接就变成美味的一道道佳肴了。

    李桃花也没真的怪罪自己的儿子牛大根,只是当娘的下意识的叨咕几句罢了,以前这小子也不是没干过这样的事情,一开始是担心害怕的,这时间长了也就没什么好担心害怕的了,抿着嘴道:“好了,好了,我不就说两句吗,你就整出那么多话来,大根,抬到院子里去,兰兰,赶紧去烧火,梨花,把刀拿出来,就可着大根这身衣服了,先把这头野猪给收拾了。”

    “好了!”

    “知道了!”

    木梨花和木兰兰娘俩痛快地就答应了,赶紧烧火的烧火,拿刀的拿刀,而李桃花则赶紧去屋里把一个炕桌搬出来,浇上水,又拿了不少盆出来,因为不是第一次收拾这种大个野物,大家都很熟悉这个过程。

    牛大根把猪放在炕桌上,这个时候大家才有机会见到这头野猪全貌,这头野猪体躯健壮,四肢粗短,头较长,耳小并直立,吻部突出似圆锥体,其顶端为裸露的软骨垫(也就是拱鼻);每脚有4趾,且硬蹄,仅中间2趾着地;尾巴细短;犬齿发达,雄性上犬齿外露,并向上翻转,呈獠牙状;野猪耳披有刚硬而稀疏针毛,背脊鬃毛较长而硬;整个体色是灰黑色的,一看这个体貌特征就是头公猪。

    野猪很像家猪,但腹小脚长,毛褐色,牙长出口外,它的体重二三百斤。它能与虎搏斗,常结队而走。能掠松脂,滚泥沙涂遍全身用以抵御箭矢。野猪最能破坏庄稼,也吃蛇虺。它的肉像马肉,是红色的,它的肉比家猪好吃,母的肉味更美。

    要说野猪也算国家保护动物了,好象是什么国家二级保护动物,在外面根本就吃不上,吃了就是犯法,但是这年头说你犯法你就犯法,说你不犯法你就是方法也不犯法,这不是绕口令,而是事实就是这样,现实就是这样无奈,在这样穷山僻壤的地方,别说吃个国家二级保护动物,一级的也敢吃啊!

    这头公野猪一看就是快要成年的了,没有达到真正成年的那种,大的野猪能有二三百斤,这一头要小了一点,但也足有一百四五十斤,因为野猪都是在户外山林里活动捕食的,这个肉自然要比家养得好吃一些,瘦肉多肥肉少,这个个头出个百十来斤的肉可都是精肉,而这猪身上每一个部位都是能吃的,几乎就没有浪费的。

    猪的脑袋上有一个很明显的锋利刀器插进去了,直没刀柄,待李桃花拿过一个大盆,牛大根很迅速的把刀柄拔出来,顿时血就喷了出来,李桃花赶紧上前拿盆接着,这猪血可是好东西,味甘、苦,性温,富含维生素b2、维生素c、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分,有解毒清肠、补血美容的功效,在东北猪肉用途广泛,直接猪肉蒸上就能吃,而最常见的还是用来做血肠,白肉酸菜血肠,绝对的东北名菜啊!

    其实血肠是锡伯族的传统食品,宰羊时,用大盆装些盐水接血,然后在开水锅内稍煮凝结成血块,再将血块捣碎,拌上剁碎的羊油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠,扎紧捆实,放入锅中煮制即成。切片乘热食用,味道浓香,油而不腻,现在大多是用猪肉灌,味道绝对好极了。

    这个时候,木梨花也已经把杀猪刀拿出来了,大柄弯把的杀猪刀可谓是件神器了,牛大根一把杀猪刀在手,手法干净利落,开膛破腹,没点力气还真干不了,浑身上下都沾满了鲜血的牛大根就如一尊杀神一般,刀刀见血,杀得是分尸满桌。

    这猪全身都是宝,几乎每一个部位都能吃,所以什么心啊,肝啊,肺子啊,肠子啊,大肠有大肠的做法,小肠有小肠的做法,都得给整理好分出来,不过牛大根不是第一次干这个了,那叫一个熟练,这个一盆的,那个一盆的,都给分开了。

    旁边的木梨花就如一个小女孩一样在看着热闹,看到热闹处,拍手叫道:“大根,帮猪心给我留下,听说吃猪心美容的!大根,把大肠整好清理干净,这天做不了血肠啊,咱晚上炒肥肠,不要太有味道的,我可不爱吃那味道!大根,把猪尾巴切下来,对,晚上也要做个猪尾巴!大根————”

    李桃花在一旁看得实在看不下去了,没好气地道:“我说梨花,你这是拿我们家大根当傻小子逗呢,好东西都给你了,我们吃什么啊!”

    木梨花笑呵呵地看着李桃花,“人家这是大根孝敬我的,我要是不来,他能费心地打这么大一头野猪吗,大根,你说是不是啊?”

    牛大根抬起头来,露出一张大脸,傻呵呵地笑道:“是,是,给干娘吃,给干娘吃!”

    得意地撇了一眼李桃花,木梨花笑得那叫一个灿烂,真的跟她以往冷若冰霜的样子大不一样,在李桃花面前,在牛大根面前,她才能放下真正的自我,恢复到正常的状态,“好大根,一会儿干娘奖赏你,帮你洗澡啊!”

    李桃花一听这话顿时不干了,“什么奖赏我们家大根,是不是又想我们家大根的大根,哼,我们家大根的大根只有我洗才行!”

    面对李桃花的寸步 -->>

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